政策快递更多
- 2024-10-21《白酒质量要求第6部分:凤香型
- 2024-10-17重大利好!香港烈酒税率自100
- 2024-09-29特香型白酒:国家标准紧锣密鼓修
- 2024-08-02“吕梁产区大曲清香型白酒标准体
- 2024-07-31《董香型白酒》国标正式立项
- 2024-07-03保障酒行业健康可持续发展 两项
- 2024-06-25《白酒质量要求 第4部分:酱香
- 2024-05-22《西藏青稞白酒》团标立项
- 2024-05-21《白酒酒庄》团标8月实施,特级
- 2024-05-14仁怀核心产区4项团标立项
行业资讯更多
- 2025-02-08新春第一会,酒企都在“卷”什么
- 2025-02-07春节白酒动销追踪,茅五仍为“流
- 2025-02-06年度盘点⑤ | 白酒出海,“走
- 2025-02-052025年中国白酒国际化新趋势
- 2025-01-272024全国居民食品烟酒类人均
- 2025-01-26春节酒市,透出这些信号....
- 2025-01-24茅台、汾酒等名酒持续加码,10
- 2025-01-23动销低于预期、主销价格下移……
- 2025-01-222025春节动销两极分化:普五
- 2025-01-212025年,酒业将出现这七大趋
首页>行业资讯
2025年,酒业将出现这七大趋势
回首2024年,中国酒业在多重压力之下,再次迎来重大战略调整的关键节点,正加速迈入理性消费时代,厂商均面临着新的严峻挑战和发展机遇。从2024年三季报来看,全国头部名酒、省酒龙头仍在稳定且持续的增长扩容,腰部上市酒企呈现出明显的增长乏力,承压前行成为了行业的基本共识与主要基调。
2024年的中国酒业,是波澜起伏的一年,是变幻莫测的一年。市场库存高启,消费不畅,价格倒挂,厂商矛盾突出。过去的一年,白酒行业也涌现出不少新的关键词,诸如年轻化、白酒价格下跌、明星代言风波、名酒下沉、光瓶酒、百元酱酒等,也为市场新的变化发展增加了新的思考。前瞻2025年,我们结合2024年服务酒企的真实反馈及一线市场观察,对酒业发展趋势做出以下七大研判:
1
研判一:酒业调整期依旧,
适当“降速”将会成为主旋律
三季报显示,2024年第三季度,20家白酒上市公司,仅有6家酒企营收增长超过2.5%,9家酒企营收出现-18%以上下滑,部分酒企出现了营收增速与净利增速双降、利润亏损的情况。由于财报和数据传导的时间性,三季报、四季报会更充分观察和感受到白酒行业调整的信号。
行业将在这一年迎来一个重点的拐点年份,缩量价格战的周期,会让更多的企业由过去的“规模速度之争”转向真正的“高质量”之争。来自酒业调整期的“寒意”,折射出当前市场环境的严峻形势,“降速”正成为一种常态化趋势,除个别企业会出现弯道超车的高速增长,对于大部分酒企来说,动辄20%以上的高增长将难以维持,甚至不复存在。酒企在这一阶段逐步通过适当调减任务,投放新的产品、新的模式等方式修复与经销商和渠道的关系,优化整体的价值链体系,提振整体盈利水平。
酒业的主动“降速”对整个行业来说也是一个利好。白酒产业从粗放向精细、从数量向质量、从高速度到高质量的转变,是必然要经历的一个过程。在这一过程中重要的是理清企业的社会责任、投资者关系、供应链及渠道伙伴体系的关系、新的消费价值的理解。只有历经风雨洗礼,重新找到高质量发展的道路,白酒行业才会迎来更加蓬勃的发展期。
2
研判二:
头部集中趋势加剧,行业开始高度分化
2025年酒业“强者恒强、弱者恒弱”的市场集中化趋势或将更为明显,更为极端。优势产区、头部酒企、名优品牌将进一步巩固其市场地位。根据各酒企公布的数据和业绩推算,2025年,预计五粮液首次突破1000亿,洋河、汾酒、泸州老窖预计达到400亿+体量,剑南春、郎酒、习酒、古井有望达到300亿规模。与此同时,300亿及以上规模企业之间的竞争将进一步加剧,行业TOP10门槛预计提升至150亿。综合来看,以茅台、五粮液、汾酒为代表的行业TOP10品牌,将占据全国规模以上销售收入的大半壁江山,其营收和利润增长远超行业平均水平。品牌的极端分化成为整个行业2025年的一个重要分水岭,也将引领后面五年产业的发展和基本态势。
同时区域省级龙头企业也将保持一个稳定的发展,山东、河北、河南、陕西、甘肃等区域的省级龙头企业仍将保持规模的稳定增长,行业的第二阵营将会显现。头部名酒与省酒龙头共同形成未来三五年的产业发展格局,大量规模小于十亿的企业越来越承压,何去何从将会是越来越重要的课题。
3
研判三:
酒企深度下沉抢市场,淘汰赛战火升级
自2024年初开始,很多酒企迫于压力,纷纷收缩战线+围绕显性收益投入资源,“偷偷”下政策正在替代大型订货会,从生日福利、双节福利,到组织终端近郊游、国内游,再到父亲节、高考等节点动作,花样玩法层出不穷,从渠道到终端、从大C到消费者,核心目的就是抢市场、抢渠道、抢资源。
2025年,预计这一趋势将愈演愈烈,尤其是头部名酒及区域强势酒企,各种显性或隐性的渠道资源投放、核心消费者的专属权益支持等,持续白热化加码加筹抢占市场资源,很多中小酒企或将遭遇跟投无力,“生死存亡”的危机。但从更长时间线来看,加大投入抢占市场的竞争戏码,本质上是“伤敌一千,自损八百”,不具有可持续性,酒企的高质量发展,必然还是建立在产品品质的提升、品牌形象的建设上,这是一项长期的工程,如何找到创新的方法,从政策力度加大,数字化红包,更多的C端维护政策等等,更卷也意味着创新的力量在不断诞生。
4
研判四:
消费回归理性,次高端价位整体向好
白酒消费理性回调,300-500元的黄金价格带将会具备更大的市场发展空间,成为商务宴请和精英社交饮酒消费的核心价格带之一,具备了扩容潜力,能满足面子消费,实现满足社交消费和极致性价比的心智占位。这是具备穿越周期的优质产品价位,也是各个企业需要重点发力的价格带,对企业的品质、品牌运营能力和团队执行能力都提出了重要的考验。
次高端白酒向上受到高端酒价位上移的引领,向下受到大众酒升级的托举,长期来看行业成长空间仍然充足。1-2年短期来看,在经济周期及价格竞争双重维度影响下,次高端价位波动相对更大,但潜在成长性不容忽视,优质品牌仍将持续领跑。
在消费需求快速变化的背景下,次高端+,尤其是600-800元价格带白酒产品目前都由名酒承接,或者原来的产品倒挂回来的成交价格,仍然处于一种培育引导的阶段,是下一个阶段经济复苏回复强反弹的价位段,是各个头部企业需要高度关注的价位空间。
5
研判五:
渠道多元化布局,线上线下渠道深度融合
随着技术的不断创新和消费需求的日益多元化,厂商靠单个渠道已不能控盘,需构建线上线下结合的立体化、多元化销售网络,在清库存的同时,驱动业绩和销量增长。
一是线上渠道深化布局。通过官方旗舰店、直播带货、线上促销等方式拓展销售。线上渠道不仅能提升销量,也能覆盖更广泛消费群体,提供更多市场数据、消费者反馈,促进品牌的传播和推广。
二是线下渠道优化创新。传统经销商通过优化库存管理、提升服务质量、加强厂商合作、多元经营等进行转型;终端零售渠道,通过大型超市、酒类专卖店、连锁便利店等精准布局;餐饮渠道,可通过开展联合促销、定制产品等加强餐饮渠道推广;也可与优质餐饮品牌合作,打造酒食融合体验场景。
6
研判六:数字化、智能化转型升级,
AI赋能酒业全价值链
具有前瞻性思维的厂商,大都积极在产品、渠道、消费端进行数字化转型升级,引入先进智能化技术,实现降本增效和市场管控,这一趋势在2025年将进一步深化落地。以AI技术为例,其发展态势非常迅猛,伴随着AI技术的逐渐成熟,2025年开始很可能被广泛运用于酒业的各个运营端口。
一是可以通过AI实现庞大的用户数据分析,高效、精准地得出消费者口感偏好、场景偏好等信息,进而科学调整产品结构、产品铺设渠道等;二是AI可运用于购酒、饮酒场景,提供更便捷、互动体验更好的用户沟通;三是AI可赋能品牌宣传,通过其强大的知识库,结合国潮风、现代风等不同风格进行广告宣传作品的创作,为品牌部、营销部提供更多创意参考。
7
研判七:“白酒+X”产品创新,
推动酒企开辟新赛道增长点
“白酒+X”的概念正在逐步具象化,不管是白酒+文化、白酒+旅游、白酒+体育、白酒+元宇宙等,本质都是白酒思考增长、增量逻辑的一种变化,是战略延伸和产品本身的创新。
一是跨界推出联名产品,比如茅台+瑞幸、五粮液+百草味等;二是白酒“出海”与国际品牌或机构合作,比如茅台+法国路易威登,五粮液+英国皇家芭蕾舞团;三是与文化、旅游、体育等领域合作,比如茅台+故宫博物院、五粮液+西湖博物馆等。跨界联名将不断改变白酒作为传统消费品的单一属性,融合了艺术、轻奢等更加多元产品的属性。
2025年,产品创新或将成为酒企业绩增长的又一曲线,比如元宇宙概念酒、爆火游戏道具纪念酒等。通过“白酒+X”模式的探索和实践,成为一种文化符号,突破传统白酒消费圈层的限制,扩大消费群体,为酒企带来更多的商业机会和品牌溢价空间。
中国白酒行业是充分市场化的长周期产业,市场短期调整,不改其保持长期向好的态势,厂商若能客观、全面、辩证地看待现有的局势和变化,未来仍将大有可为。